My Inspiration
adalah blog resep masakan rumahan bukan murahan, alakadarnya dan hanya untuk dokumentasi pribadi... syukur-syukur ada yang mau mencobanya...hiks....
Terima kasih atas kunjungannya, jangan lupa berikan komentar anda yang membangun ya....
Siang hari menjelang sore, disaat tidak ada camilan untuk dikunyah... istriku membuat masakan yang disukai anak-anak, masakan berbahan dasar ayam ini diberi judul Ayam goreng kriuk. Kalau anda ingin membuat di rumah, cara membuatnya sangat mudah. Asal semua bahan sudah tersedia, anda hanya perlu waktu 10 menit.
Ini dia bahan dan cara membuatnya :
Bahan:
- 200gr daging filet ayam
- 1btr telor ayam
- 50gr tepung terigu
- 1siung bawang putih dihaluskan
- garam secukupnya
- minyak utk menggoreng
Cara membuat:
- potong ayam sesuai selera
- campurkan potongan ayam dengan bawang
- masukkan ayam kedalam telor yang sudah dikocok
- gulingkan ayam kedalam tepung terigu dalam wadah
- pisahkan dengan tangan yang bersih, kemudian goreng dengan minyak panas
- siap disajikan dengan saus.
Masakan ini adalah masakan yang paling mudah dibuat, tidak memerlukan banyak waktu. Cukup dengan 15 menit saja, anda bisa menikmati menu yang tidak kalah lezat dan bergizi yaitu orak-arik buncis wortel. Dengan catatan semua bahan sudah tersedia dan telah dipotong.
Berikut resep dan cara meraciknya, cekidot.....
Bahan :
1. 100gr Buncis dipotong tipis menyerong
2. 100gr Wortel dipotong tipis memanjang
3. 2 butir telor ayam
4. inyak untuk menggoreng
Bumbu:
1. 2siung bawang merah
2. 2siung bawang putih
3. Garam secukupnya
4. Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
- Bawang merah dan bawang putih dirajang halus
- Goreng bawang sampai harum
- masukkan buncis dan wortel
- masukkan telor ayam dan di orak arik sampai tercampur
- Tutup sampai benar benar matang, angkat dan siap disajikan.
Sesuai dengan namanya, bahan utama dari makanan ini adalah jagung. Agar menjadi sebuah masakan yang layak disantap, maka ada beberapa campuran bahan-bahan pendukungnya antara lain telor, tepung, wortel dan tentunya bumbu penyedap rasa.
Berikut adalah resep dan cara membuatnya :
Bahan:
- 3bh jagung manis disisir kasar
- 1bh wortel dirajang tipis
- 1bh telor ayam
- 100gr tepung terigu
- 1 gelas air (200ml)
- Minyak goreng
Bumbu:
- 1siung Bawang putih
- merica secukupnya
- ketumbar secukupnya
- garam secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
- penyedap rasa
\
Cara membuat:
- Kocok telor
- masukkan jagung yang telah disisir kasar
- masukkan wortel yang telah diiris tipis
- masukkan tepung terigu
- tambahkan air kemudian aduk rata
- masukkan bumbu yang telah dihaluskan
- Panaskan minyak, dan adonan siap untuk digoreng
Seblak adalah makanan yang sedang naik daun di kota Bandung. Seblak bisa dibuat dari makroni, krupuk, mie intant, kwetiaw, batagor, ceker ayam, dll sesuai selera. Seblak yang biasanya kita jumpai di pinggir jalan atau di depan sekolah bisa anda buat sendiri di rumah.
Kali ini saya mencoba membuat seblak Krupuk Makroni, ternyata rasanya enak juga, nggak kalah dengan yang biasa dijual di pinggir jalan, malah kata anak saya rasanya lebih nikmat....
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
- 1/2 ons makroni
- 1/2 ons krupuk
- 2 pcs batagor
- air putih
- 1 siung bawang putih
- kencur secukupnya
- minyak goreng untuk menumis
- garam dan penyedap rasa
- kaldu ayam
Cara membuat:
1. Rebus krupuk dan makroni dengan air
2. tumis bawang putih sampai harum
3. masukkan 2 gelas kaldu ayam
4. masukan krupuk dan makroni yang sudah direbus
5. masukan batagor yang sudah dipotong2
6. aduk sampai matang
7. angkat dan sajikan...
Selamat menikmati
Hmmm... sudah lama nggak masak cah kangkung, kali ini mumpung liburan, aku mau masak cah kangkung polos. He..he... cah kangkung polos artinya ya cah kangkung tanpa tambahan apa-apa. Nggak ada daging, juga nggak pake teri.
Tapi sekalipun cah kangkung polos, ternyata enak juga lho... karena diberi tambahan bumbu terasi. Rasanya maknyus. Nggak kalah dengan kangkung balacan yang ada di De Cost.
Kalau anda berminat untuk mencicipi kangkung polos buatanku ini dengan bumbu terasi, nyoh... resepnya ada di bawah, kamu bisa buat sendiri di rumah...he..he.,..
Bahan
2 Ikat kangkung, siangi
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, dikeprerk
3 buah cabe diiris
1 sdt Terasi bakar
Garam dan bumbu penyedap secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat
- Tumis bawang merah,cabe dan bawang putih sampai harum
- Tambahkan garam, terasi dan bumbu penyedap
- Masukkan kangkung, masak hingga matang
- Cah kangkung siap disajikan
Sup kacang merah adalah hidangan yang paling sering saya buat untuk menu makan siang ataupun makan malam. Kali ini saya membuatnya dengan sedikit campuran daging babi. Jika anda ingin mencoba membuatnya, nih resepnya :
Bahan:
1/4 kg tulang iga babi
1/4 kg kacang merah
1 bh wortel dipotong2 sesuai selera
2 bh kentang dipotong2
Daun bawang secukupnya
5 siung bawang putih dikeprek
3 siung bawang merah digoreng
seledri
penyedap rasa
Cara membuat:
- Rendam kacang merah terlebih dahulu
- Potong tulang iga babi dan dicuci bersih
- Rebus 2 liter air sampai mendidih
- Masukkan tulang iga babi dan kacang merah
- Setelah itu masukkan bumbu bawang putih, daun bawang, wortel dan kentang
- terakhir tambahkan penyedap rasa,seledri dan taburi bawang merah goreng.
- Sup kacang merah siap untuk disajikan.
Pancake ini saya buat dengan menggunakan tepung instant merek haan.
Bahan :
180 gr Haan Pancake Mix
125 ml air
1 butir telur
50 ml mentega cair
Cara membuat :
Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang halus.
Diamkan 10 menit utk hasil yg lebih baik, Tuang adonan ke atas wajan pipih yang telah dipanaskan.
Panggang dengan api kecil selama lebih kurang 3-4 menit hingga matang.
Setelah matang olesi dengan selai kesukaan anda. Untuk pancake yang saya buat ini, saya beri selai nanas.
Kali ini saya mencoba membuat Bolu kukus tanpa menggunakan mixer. Ternyata hasilnya nggak mengecewakan, mau mencoba? Nih saya buat resepnya dan cara membuatnya... sok atuh dicobian...he..he..
Bahan :
- 1/4 kg Tepung terigu
- 1/4 kg Gula merah
- 1 butir telur ayam
- 1 sachet susu bubuk putih
- 1/2 sdt soda kue
- 2 gelas air
- Margarine dicairkan
Cara membuat :
1. Rebus 1/4 gula merah dengan 2 gelas air sampai mendidih dan gula merahnya mencair. Saring, Lalu diamkan sampai benar – benar dingin.
2. Kocok telur, tambahkan susu, terigu, soda kue dan memasukkan rebusan gula merah sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata
3. Setelah semua tercampur rata, masukkan margarine yang sudah dicairkan, aduk sampai minyak menyatu dengan adonan.
4. Masukan adonan kedalam cetakan roti kukus yang sudah di beri kertas cup.
5. Kukus selama 15-20 menit
Ternyata, rasanya uenak lho... buktinya anak-anak dan suamiku doyan banget. Bolu kukus gula merah yang aku bikin ludes tanpa sisa.
Sudah lama tidak masak, mumpung liburan, pagi-pagi aku pergi ke warung sayur. Ternyata sayuran sudah habis dibeli ibu-ibu untuk berbuka puasa. Yang ada hanya daun labu siam, alias daun jipang. Ya sudahlah aku beli 2 ikat dan juga ikan teri.
Sampai di rumah aku masak TUMIS LABU SPECIAL IKAN TERI. He..he... diberi judul special supaya terkesan mewah dan keren. Tapi setelah jadi sayur memang special dan keren lho rasanya, padahal bumbunya cuma bawang putih dan penyedap masakan.
Yang membuat rasanya special, karena dimasak dengan sepenuh hati...
Resepnya nggak usah ditulis yah... yakin deh, semua pasti bisa masak tumis....
Tidak terasa hampir 1 tahun tidak memposting hasil karya di blogku ini. Mumpung libur lebaran cukup lama, aku kembali mempergunakannya untuk membuat masakan untuk keluargaku tercinta. Kali ini aku membuat Rica-rica Babi kesukaan anakku. Karena ada tahu dan juga kentang, akhirnya aku tambahkan sekalian, eh ternyata enak juga....
Kalau anda penggemar daging babi dan berminat ingin mencoba membuatnya di rumah, ini dia resepnya:
1/2 kg daging babi
2 bh kentang
2 potong tahu kotak
3 batang sereh dimemarkan atau dikeprek
1 ruas kunyit
5 helai daun jeruk
1 ruas jahe
5 sdm minyak goreng
1 gelas air
7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 ikat kangkung
1 ikat kemangi (daunnya saja)
Garam secukupnya
Penyedap masakan
Cara Membuat:
1. Tahu dan kentang digoreng terlebih dahulu
2. Potong daging babi sesuai selera
3. Kangkung dipotong kecil-kecil
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan garam)
5. Masukkan daun kemangi, dan sereh
6. masukkan babi, tahu, kentang dan kangkung
6. Aduk rata sampai 1/2 matang
7. Tambahkan 1 gelas air dan masak sampai matang.
Rica-rica identik dengan rasanya yang pedas, tapi kali ini aku buat yang non cabe, karena anakku tidak suka pedes. Bagi anda yang doyan makan pedes, tambahkan cabe sesuai dengan selera....
