JIPANG TELOR BUMBU RUJAK

Labu siam atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Biasanya jipang dimasak sayur asem atau sayur bobor, namun kali ini saya mencoba mempertemukan labu siam atau jipang dengan telor di dalam satu masakan yaitu jipang telor bumbu rujak. Ternyata rasanya nikmat juga....

Berikut saya share resep dan cara membuatnya, agar anda bisa mencobanya sendiri....

Bahan :
- 1bh jipang
- 4bh telor ayam
- 5bh cabe merah dibuang bijinya
- 2siung bawang putih
- 4bh kemiri
- minyak untuk menumis
- 200ml santan
- 1lembar daun salam

Cara membuat:
- Telor ayam direbus kemudian digoreng
- haluskan cabe, bawang dan kemiri
- Potong jipang sesuai selera
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
- masukkan daun salam
- masukkan jipang dan telor
- masukkan santan kemudian aduk sampai matang
- kecilkan api sampai kuah mengental
- Jipang telor bumbu rujak siap disajikan