Genjer adalah sejenis tumbuhan rawa yang banyak dijumpai di sawah atau perairan dangkal. Biasanya ditemukan bersama-sama dengan eceng gondok. Genjer adalah sumber sayuran "orang miskin", yang dimakan orang desa apabila tidak ada sayuran lain yang dapat dipanen (wikipedia)Sekalipun genjer dianggap sebagai makanan "wong ndeso" akan tetapi genjer bila dimasak rasanya uenak lho...Inspirasiku akan menyajikan Cah Genjer oncom dan cara membuatnya....yuk yak yuk....
Bahan:
5 Ikat genjer
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sdm minyak untuk menumis
2 lbr daun salam
2 ruas jari kencur (jari saya lho)
5 bh cabai merah (rawit) diiris
3 sdm oncom yang sudah dihaluskan
garam secukupnya dan
Penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam dan kencur
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, dan masukkan oncom.
3. Tambahkan cabai merah (rawit) yang sudah diiris, aduk rata.
4. Masukkan genjer, tambahkan sedikit air, penyedap rasa dan masak sampai matang.
5. Siap disajikan.
Selamat mencoba resep cah genjer oncom saya...
0 komentar:
Posting Komentar